Mais conhecido como o hormônio do estresse, o cortisol tem a função de ajudar o organismo a controlar o estresse, reduzir inflamações, contribuir para o funcionamento do sistema imune e manter os níveis de açúcar no sangue constantes, assim como a pressão arterial.
Ou seja, em quantidades normais, esse hormônio não é nenhum vilão e um grande aliado do nosso organismo.
Contudo, o problema começa quando os níveis de cortisol estão elevados, pois a um aumento da formação de gordura abdominal e diminuição da massa muscular. Quando estamos sob estresse, os níveis de ansiedade sobem descontroladamente. Isso porque somos dotados de um gene que, nessas horas de turbulência emocional, bombeia uma proteína produzida no cérebro e nos faz sentir vontade de comer exatamente alimentos doces e gordurosos.
Por isso, muitas pessoas quando estressadas tendem a comer mais e compulsivamente, principalmente doces.
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